En el viaje a Gwangneung en el que vimos las
Tumbas Reales de Gwangneung y el
Arboreto Nacional de Corea, paramos a comer en un restaurante llamado "Bulgogi de Gwangneung" (광릉불고기). Es un local situado en un pequeño pueblo llamado Namyangju (남양주), y es muy famoso entre los coreanos por la calidad de la comida que sirven. El plato estrella es que el que da nombre al restaurante: el bulgogi de Gwangneung.
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| Exterior del restaurante, con gente esperando para entrar. |
El
bulgogi consiste en tiras de carne adobada con una salsa a base de soja, miel, pimienta, pera y otros ingredientes. Esta carne se cocina normalmente a la plancha, pero en este local lo hacen directamente sobre el fuego, haciendo honor al nombre del plato, ya que bul (불) significa "fuego" y gogi (고기) significa "carne".
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| Platito de pescaditos secos |
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| Bandejita de gelatina de bellotas. |
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| Cuenco de doenjang jjigae (guiso de tofu). |
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| Platito de setas. |
El resultado es un plato excelente, con un sabor muy auténtico. Para mí fue el mejor bulgogi que haya probado. Y no solo tomamos bulgogi, sino que éste fue acompañado por una colección de guarniciones, al estilo típico de Corea.
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| La mesa completa, con el bulgogi en el centro. |
El precio varía según el tipo de carne. Un kilo de bulgogi cuesta 35.000 won si es carne de cerdo, 50.000 won si es carne de vaca y 80.000 won si es carne de vaca coreana. Para entrar a comer aquí normalmente hay que esperar bastante, así que se aconseja reservar con antelación. Pero aunque hubiese que esperar, la comida sabe tan bien que en este caso merece la pena.
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| Aspecto de la sala principal del restaurante. |
Dirección del restaurante: Palya-ri, 778-13 - Jinjeop-eup - Namyangju-si - Gyeonggi-do - Corea del Sur
Dirección en coreano: 광릉불고기 - 경기도 남양주시 진접읍 팔야리 778-9
* Más información sobre el bulgogi:
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